Merluza con bacon

Ingredientes:
1 paquete de merluza (yo uso rodajas)
240g bacon (yo uso el paq.con bacon trozeado de hacendado)
1 zanahoria
1 cebolla tierna
200ml nata de almendras
200ml queso de cabra rallado (yo uso un poco más porque me gusta mucho el queso)
2 cucharitas sal
un poco de pimienta

Modo de preparación:
1) Pon el horno a 225º
2) Corta la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños
3) Frie en bacon
4) Añade en el satén la zanahoria, la cebolla, la nata, sal y pimienta












5) deja hacerse unos minutos
6) Pon la mezcla en un recipiente para el horno
7) Pon la merluza encima de la mezcla



8) Pon al horno 10 min
9) Saque el recipiente y pon el queso encima de todo
10) 20-25 min mas al horno

Este también es una receta que le gusta mucho a toda la familia - incluso las niñas estaban comiendo muy bien.

Kransekake - especialidad noruego adaptada a bajo en carbohidratos

Kransekake


Ingredientes:
250g harina de almendras
125g sukrin+ (o 250g sukrin)
2 claros de huevo

Modo de preparación:
1) Mezcla todo para una masa
2) Pon la masa en la mesa y trabájalo hasta que esta bien. Puede ser que tienes que añadir más harina de almendras si está muy liquida - hasta que la puedes trabajar con las manos
3) Haz gusanos 1cm de gordo y corta trozos de 3-4cm.
4) Pon todos en una bandeja con papel vegetal y al horno

175º - aprox. 15 min

5) Déjalos enfriarse en la bandeja y guárdalos en un recipiente con tapa para que no se endurecen

Chocolate con Cacahuetes

Chocolate con cacahuetes

Ingredientes:
4 cucharas de aceite de coco
2 cucharas de cacao
2 cucharas de algarroba
sirope de agave
cacahuetes
formas para trufas

Modo de preparación:
1) Pon el aceite de coco en una cacerola para derretir
2) Corta los cacahuetes en trozos pequeños
3) Pon el aceite derretido en un recipiente y pon el cacao y la algarroba
4) Pon sirope de agave  - pruébalo para ver que dulce que lo quieres
5) Pon una cuchara en cada forma de trufa y pon un poco de cacahuetes en cada forma
6) Pon las formas en el congelador hasta que están duros, entonces los puedes guardar en la nevera

DISFRUTA!!