Un flan de huevo muy bueno.
Yo lo hago con leche de cabra como nosotros evitamos la leche de vaca, pero claro que también se puede hacer con leche de vaca. (Usa la entera)
Sin embargo: No sabe mucho a cabra
Ingredientes (Para 6 formas pequeñas):
Caramelo:
6 cucharas de azúcar de coco
3 cucharas de agua
Flan:
4 yemas (No tires las claras, puedes por ejemplo usarlas para hacer
Merengue o unos
Coquitos o un
Mouse de Chocolate)
2 huevos enteros
65g sukrin+
400ml leche de cabra
Modo de preparación:
1) Llena la bandeja del horno con agua y ponlo a 200º para hervir
Primero hacemos el caramelo:
1) Pon todo en una cacerola en fuego medio
2) Remueve mientras que se funde, y déjalo hervir un poquito - NO MUCHO
3) Divide el caramelo entre las 6 formas (o ponla en la forma grande) y muévelos un poco para que las paredes también tienen un poco
4) Ponlos aparte mientras que haces el flan
Flan:
1) Pon todo en un bol y mézclalo bien. Cuidado que no tengas demasiado espuma
2) Divide entre las 6 formas
3) Cubre cada forma con papel de aluminio
4) Cuando está hirviendo, pon las formas dentro del horno en la bandeja. CUIDADO QUE NO TE QUEMAS!
5) Déjalo 50-60 minutos.
6) Los últimos 10-15 minutos, puedes quitar el papel aluminio para tener más color.
7) Déjalos enfriar, y ponlos a la nevera. - Son aún mejores el día después!
Si hago cosas y me quedo con claras de huevo, este es una buena manera de usarlas.
